Kost, motion och ögonsjukdom

Sluta röka

Om man är rökare finns det många skäl att sluta. Men när det gäller risken för att drabbas av åldersförändringar i gula fläcken (våt AMD) är rökning faktiskt en av de viktigaste riskfaktorerna. Det är alltid bäst att inte börja röka och det aldrig för sent att sluta. Även om man har rökt i många år blir det bättre av att sluta, hälsotillståndet förbättras och risken för att drabbas av våt AMD minskar.

Skydda ögonen

Starkt solljus kan skada ögonen på olika sätt och även vid AMD är det vettigt att använda högkvalitativa solglasögon som skyddar mot UV-strålar, speciellt på havet och i fjällen.

Ät rätt

Det är också viktigt att äta en fullvärdig kost som är rik på vitaminer och antioxidanter, till exempel frukt, grönsaker, bär, nötter och fet fisk. Som inspiration till en bättre, nyttigare och godare kost presenterar den här läckra blåbärspajen som är full med antioxidanter och god smak.

Blåbärspaj

Ingredienser

• Portioner: 4
  
• 1 l blåbär
  
• 1 dl socker (drygt)
  
• 2 msk potatismjöl
  

Smuldeg

• 100 g smör
  
• ½ dl socker
  
• 1 ½ dl vetemjöl
  
• 1 ½ dl havregryn
  

Tillagningstid: Över 20 min

Gör så här:

Värm ugnen till 200°C. Skölj och rensa bären. Blanda dem med socker och potatismjöl.
Smält smöret till smuldegen. Rör ner socker och mjöl. Rör tills det blivit en deg. Låt svalna något.
Bottna en pajform med blåbären. Smula över degen. Grädda pajen 15-20 minuter i ugnen.
Servera med vaniljsås, vispad grädde eller glass. Smaklig spis!